齐鲁工业大学能考研究生吗 齐鲁工业大学研究生专业有哪些
发布时间：2023-07-21 14:43:49 | 考研网
齐鲁工业大学关于调整部分学科(专业类别)2022年硕士研究生入学考试初试科目的通知
关于调整部分学科(专业类别)2022年硕士研究生入学考试初试科目的通知
各位考生：
根据教育部相关文件要求，我校2022年硕士研究生入学考试初试科目继续推进按一级学科命题工作，调整部分学科(专业类别)初试科目设置(见附件)，请考生及时了解并认真备考。
欢迎广大考生报考齐鲁工业大学硕士研究生!
附件：部分学科(专业类别)2022年硕士研究生入学考试初试科目调整一览表
| 招生院所代码及名称 |
专业（领域）代码、名称及研究方向 |
调整的初试科目 |
| 101生物基材料与绿色造纸国家重点实验室 |
082200轻工技术与工程 01制浆造纸工程 02生物质化学工程 |
科目四：811造纸植物资源化学 |
| 085600材料与化工（专业学位）【全日制/非全日制】 01轻化工程（纸张） |
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| 102食品科学与工程学院 |
083200食品科学与工程 |
科目四：823食品微生物学 |
| 086000生物与医药（专业学位）【全日制/非全日制】 01食品工程 |
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| 104生物工程学院 |
082200轻工技术与工程 01发酵工程 |
科目四：822微生物学 |
| 086000生物与医药（专业学位）【全日制/非全日制】 01发酵工程 02生物技术与工程 |
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| 003机械与汽车工程学院 |
080200机械工程 |
科目四：831机械设计基础 |
| 085500机械（专业学位） 01机械工程 02智能制造技术 03机器人工程 04机械材料加工与控制 05工业设计工程 |
科目四： 831机械设计基础（方向01-04）830工业设计工程（方向05） |
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| 004材料科学与工程学院
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080500材料科学与工程 01高分子材料合成与加工 02玻璃与陶瓷材料 03功能晶体材料 04新能源材料制备技术 05低维纳米材料及其光电性质 06金属材料及其加工工程 |
科目四： 843高分子化学（方向01） 841无机材料科学基础（方向02-06） |
| 085600材料与化工（专业学位）【全日制/非全日制】 01材料工程 |
科目四： 841无机材料科学基础或843高分子化学 |
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| 006化学与化工学院 |
070300 化学 |
科目三：661无机化学 科目四：861有机化学 |
| 081700化学工程与技术 |
科目四：861有机化学 |
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| 085600材料与化工（专业学位） 01化学工程 |
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| 008电气工程与自动化学院 |
081100控制科学与工程 |
科目四：881电路 |
| 085400电子信息（专业学位） 01控制工程 02光电信息工程 03仪器仪表工程 04人工智能 |
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| 015电子信息工程学院 |
085400电子信息（专业学位）【全日制/非全日制】 01新一代电子信息技术 02通信工程 |
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| 013金融学院 |
025100金融（专业学位）【全日制/非全日制】 |
科目三：303数学三调整为396经济类综合能力 |
齐鲁工业大学食品微生物2023年硕士研究生入学考试自命题科目考试大纲
《食品微生物》考试大纲
一、考试题型
1.名词解释考研网
2.简答题
3.论述题
二、考试参考用书
《微生物学教程》，周德庆 编著，高等教育出版社，2020年4月第4版;
《食品微生物学》，何国庆 贾英民 丁立孝主编,中国农业大学出版，2016年9月第3版。
三、考试内容
第1章 绪论
掌握微生物的概念，微生物的五大生物学特性，了解微生物学的形成与发展以及食品微生物学研究内容与任务。
第2章 微生物主要类群及其形态与构造
(一)原核微生物：掌握细菌和放线菌的相关内容，包括个体形态、细胞结构、革兰氏染色、菌落特征和繁殖方式等。
(二)真核微生物：掌握酵母菌和霉菌的形态构造、菌落特征、繁殖方式及应用等。
(三)非细胞型生物：掌握病毒的结构与化学组成，噬菌体的生长周期及其增殖过程，温和噬菌体和溶原性，噬菌体对发酵工业的危害与发酵工业防治噬菌体污染的主要措施。
第3章 微生物的营养与代谢
(一)微生物的营养：掌握微生物所需营养要素，微生物的营养类型，物质运输方式及培养基类型和设计原则等。
(二)微生物的代谢：掌握微生物的能量代谢，微生物的分解代谢，微生物发酵的代谢途径(酒精发酵、乳酸发酵、醋酸发酵、柠檬酸发酵等)，代谢调控在发酵工业上的应用。
第4章 微生物的生长
掌握微生物的生长测定方法，生长规律，微生物的培养方法，影响生长的主要因素，有害微生物的控制。
第5章 微生物的遗传变异和育种
掌握微生物遗传变异的物质基础，基因突变与诱变育种的原则以及常用方法，掌握不同类型微生物的基因重组、原生质体融合概念;掌握菌种衰退、复壮与保藏方法。
第6章 微生物的生态
掌握微生物在自然界的分布，微生物在自然界物质循环中的作用，微生物在环境保护中的作用，掌握微生物与生物环境间的相互关系。
第7章 微生物与食品制造
了解在食品制造中的主要微生物的特征及其作用;掌握食醋、酸乳、谷氨酸钠、柠檬酸等发酵食品的生产工艺及其要点。
第8章 食品的微生物污染
掌握污染食品的微生物来源及途径，食品中细菌总数和大肠菌群的含义及其食品安全学意义。
第9章 食品腐败变质及其控制
掌握微生物引起食品腐败变质的基本条件，食品腐败变质发生的化学过程，食品腐败变质的初步鉴定;了解各类主要食品的腐败变质现象、原因及目前常用的食品防腐保藏方法。
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